Size Ilginç Olacak

Diyabet Diyetinizde Fasulye ve Pilav Çalışması Yapılabilir mi?

Mahremiyetinize saygı duyuyoruz.

12 Nisan 2012 - Beyaz pirinç ve beyaz unla yapılan her şey büyük diyabet diyeti "yapılmaması" dır. Birden fazla çalışma, bu "beyaz" gıdaları sindirirken, vücudunuzun esasen şeker gibi tedavi ettiğini, bu da hastalığa yakalanan hastalarda kan şekeri yükselmesine neden olabileceğini ve ayrıca bir kişinin diyabet geliştirme riskini artırdığını göstermiştir. (Pirinç tüketimi, Asya populasyonları arasında diyabet oranlarının yüksek olmasının bir sebebidir.) Bu arada fasulye, çoğu diyete sağlıklı bir bileşen olduğu düşünülen karmaşık bir nişastadır. Fasulye, lif ve protein bakımından yüksektir ve demir, çinko ve folat gibi temel besin maddelerinin yanı sıra kanın şekeri emebilme yeteneğini önleyebilen bir bileşik içerir.

Böylece, iyi ve kötüleri birleştirdiğinizde, diyabet dostu bir yemeğe katılıyor mu? Bu, Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi'ndeki araştırmacıların, diyabet bakımının kültürel gruplara uyarlanmasına yardımcı olma çabalarının bir parçası olarak Nutrition Journal 'da yayınlanan yakın tarihli çalışmalarında ortaya atılan sorudur. Pinto fasulye ve beyaz, uzun taneli pirinç, siyah fasulye ve beyaz, uzun taneli pirinç, kırmızı barbunya fasulyesi ve beyaz, uzun taneli pirinç veya beyaz, uzun taneli pirinci tek başına tüketen tip 2 diyabetli yetişkinlerin kan glukoz seviyelerini inceledikten sonra, Araştırmacılar, pirinçle her çeşit fasulye eşleştirmenin sağlıksız kan şekeri çukurlarını durdurmaya yardımcı olabileceğini buldular.

Denemede, kan glikoz düzeyleri, pirinç ve pirinç gruplarına göre 90'dan sonra, 120 ve 150 dakika. Fasulye ve pirinç, Karayipler, Latin Amerika, Orta Doğu ve Akdeniz'de popüler bir gıda kombinasyonu olduğundan, araştırmacılar bu yeni bulgunun, bu kültürlerdeki tip 2 diyabetle yaşayan insanlara daha iyi yönetmelerine yardımcı olacak bir diyete yardımcı olabileceğine inanıyorlar. diyabet ya da hastalık riskini azaltma

"Araştırmacılar çalışma özetlerinde" sağlık hizmeti uzmanları olarak, bizden farklı olan başkalarının ihtiyaçlarına göre kültürel olarak yetkin ve duyarlı olduğumuz için hayati öneme sahiptir. " "Diyet önerileri, materyaller ve danışmanlık, kültürel olarak hassas olmalı ve özellikle bilimsel kanıtlar diyette yararlı rollerini desteklediğinde, fasulye gibi değerli geleneksel besinleri hesaba katmalıdır."

Daha fazla diyabet haberi için, Twitter'da @diabetesfacts sayfasını takip edin. @EverydayHealth'in editörleri.

Son Güncelleme: 4/12/2012

arrow